VetAgro Sup 1 place restante Agroalimentaire, sécurité des aliments et One Health Présentiel

Isolement des e.coli producteurs de shiga-toxines (stec) dans les aliments – Formation d'initiation théorique et pratique avec manipulation en laboratoire NSB3 (1,5 jours)

Dernière mise à jour : 16 Oct 2026

Taux de satisfaction

Basé sur 3 réponses pendant ces 12 derniers mois (sur 5 participations au total)

96%

Durée 2 jours (10h30min)

Lieu VetAgro Sup - Lyon (69)

Type Formation qualifiante

Places 3 participants max.

Sommaire

Établissement

VetAgro Sup

Objectifs

Acquérir des connaissances théoriques relatives aux STEC
Acquérir les connaissances relatives à la mise en œuvre de la méthode de confirmation des STEC par isolement en réalisant les étapes critiques des techniques utilisées.

Public visé

Responsables et techniciens de laboratoire souhaitant réaliser ou réalisant des analyses de détection et/ou confirmation de STEC

Prérequis

Accord de confidentialité

Programme type

Isolement des E. coli producteurs de Shiga-Toxines (STEC) dans les aliments : Formation d'initiation théorique et pratique avec manipulation en laboratoire NSB3.

Programme de la première journée :

09h00 : accueil des participants
9h30 – 12h30 : Formation théorique en salle sur les STEC
Généralités, réglementation, méthodes, conditions de manipulation
12h30 – 14h : déjeuner
14h – 17h30 : Formation pratique en laboratoire NSB3
Réalisation d'Immunoconcentration magnétique et d'isolement direct
Observation des caractéristiques phénotypiques des souches appartenant aux sérogroupes recherchés sur différents milieux gélosés
Echanges et discussion sur la journée écoulée

Programme de la seconde journée :

09h00-12h30 : Formation pratique en laboratoire NSB3
Observation des milieux gélosés utilisés la veille et choix des colonies
Utilisation des tests latex
Réalisation des extractions en colonie individuelle et en pool de colonies et ré-isolement des colonies
Conclusion et discussion générale sur les activités réalisées

Méthodes et modalités pédagogiques

Exposés et échanges interactifs.
Documents de cours envoyés aux participants sous forme de fichiers pdf.

Moyens et supports pédagogiques

Exposés et échanges interactifs

Modalités d'évaluation et de suivi

Attestation de fin de formation remise aux participants à l'issue de la formation.

Informations sur l'accessibilité

La formation est accessible aux personnes en situation de handicap ; en cas de besoin d'aménagement particulier, veuillez contacter : referent.handicap@vetagro-sup.fr